40 درصد از زعفران ایران با «کیفیت عالی» خشک می شود

مجری گیاهان دارویی وزارت جهاد کشاورزی گفت: حدود 40 درصد از زعفران ایران با «کیفیت عالی» خشک می شود.

- ایسنا/خراسان شمالی مجری گیاهان دارویی وزارت جهاد کشاورزی گفت: حدود 40 درصد از زعفران ایران با کیفیت عالی خشک می شود.

دکتر حسین زینعلی در گفت و گو با ایسنا، با اشاره به اینکه سطح زیر کشت زعفران در ایران 122 هزار هکتار است، افزود: پیش بینی می شود طی امسال 300 تن محصول از مزارع برداشت شود.

وی با اشاره به اینکه 90 درصد از زعفران دنیا در ایران کشت می شود، ادامه داد: دستگاه ها و تجهیزات لازم جهت خشک کردن زعفران در کشور وجود دارد و تمامی زعفران تولیدی در داخل خشک می شود؛ اما فقط حدود 40 درصد از این محصول با کیفیت عالی خشک می شود.

دکتر زینعلی اظهار کرد: آموزش، یکی از مهمترین حلقه های مفقوده در این زمینه است که باید به کشاورزان ارائه شود تا مابقی زعفران های تولیدی با کیفیت عالی خشک شود و از سوی دیگر به آن ها برای انجام این کار تسهیلات کم بهره ارائه شود.

وی تصریح کرد: از سوی دیگر تشکیل شرکت تعاونی و عضویت این کشاورزان در آن شرکت ها و استفاده از دستگاه های خشک کن می تواند در این زمینه راهگشا باشد.

مجری گیاهان دارویی وزارت جهاد کشاورزی در ادامه با تاکید بر اینکه باید دنیا را برای محصولات سهل المصرف آماده کنیم، گفت: باید زعفران را به شکل های قرص، ک�