عرضه مرغ کمتر و گوشت بیشتر شد

وزن گوشت عرضه شده انواع طیور ذبح شده در کشتارگاه های رسمی کشور در شهریور امسال جمعاً 148 هزار 555 تن گزارش شده، که سهم گوشت ماکیان (مرغ و خروس) بیش از سایر انواع طیور بوده است.

- مقایسه عملکرد کشتارگاه های رسمی کشور در همین ماه با شهریور سال گذشته نشان دهنده افزایش چهار درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه های رسمی کشور است.

مقدار عرضه گوشت در شهریور ماه امسالنسبت به ماه مشابه سال قبل برای گوسفند و بره 16 درصد و برای گاومیش و بچه گاومیش 11 درصد افزایش، و برای بز و بزغاله چهار درصد، برای گاو و گوساله چهار درصد، و برای شتر و بچه شتر 25 درصد کاهش داشته است.

  همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه های رسمی کشور در شهریور سال جاری نسبت به ماه قبل از آن (یعنی مرداد ماه) حدود چهار درصد افزایش داشته است.

  بر اساس نتایج این طرح، وزن گوشت قرمز عرضه شده انواع دام های ذبح شده در کشتارگاه های رسمی کشور در شهریور ماه امسال جمعاً 57 هزار و 893 تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.

  بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با 27 هزار و 764 تن، 48 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده است.