گوش فیل اراکی شیرینی سنتی ماه رمضان ثبت ملی می شود

سرپرست معاونت میراث فرهنگی، اداره کل میراث ‎فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان مرکزی گفت: پرونده ثبتی شیرینی سنتی گوش فیل ویژه ماه مبارک رمضان, مستندسازی شده و به زودی در فهرست میراث فرهنگی ناملموس ملی ثبت می شود.

- محسن کریمی در گفت وگو با خبرنگار فارس در اراک اظهار کرد: پرونده ثبتی شیرینی سنتی گوش فیل ویژه ماه مبارک رمضان، مستندسازی شده و به زودی در فهرست میراث فرهنگی ناملموس ملی ثبت می شود.

وی افزود: این شیرینی سنتی در ماه معنوی و مبارک رمضان در هنگام افطار سرو می شود.

سرپرست معاونت میراث فرهنگی، اداره کل میراث ‎فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان مرکزی ادامه داد: شناخت خواص موادغذایی سالم و طبیعی، هنر آشپزی سنتی، توجه به سلامتی اعضای خانواده و بسیاری دیگری از عناصر ارزشمند گذشته است که بخش عمده ای از میراث فرهنگی ناملموس یا معنوی غذایی ما را در گذشته تشکیل می داده است.

کریمی با اشاره به اینکه بعضی از غذاهای سنتی و فرهنگ غذایی در استان در حال فراموشی هستند و میراث فرهنگی در نظر دارد نسبت به شناسایی و ثبت در فهرست ملی کشور اقدام کند افزود: قبل از این برخی غذاها و شیرینی های سنتی استان مانند جوزغند نراق، مهارت و فن تهیه و پخت فتیروکسمه، شیوه سنتی پخت حلوای تبق ابراهیم آباد در فهرست ملی ثبت شده است.