سرانه مصرف شیر در کشور چقدر است؟

براساس آمارهای رسمی، سرانه مصرف شیر در سال 99، بالغ بر 86 لیتر بوده است این در حالی است که ثروتمندان 6 برابر بیشتر از پایین ترین دهک شیر مصرف می کند.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازتابناک، فارس نوشت: اثرات اصلاح ارز ترجیحی نهاده های دامی در بازه کوتاه مدت و بلندمدت روی حجم تولید، هزینه و مصرف شیر در دو بخش تولیدکنندگان صنعتی و خانوارها بررسی در این گزارش بررسی می شود.

براساس گزارش های مرکز آمار در سال 97 از 14018 گاوداری فعال شیری به میزان 5 میلیون تن شیر تولید می شود که بیشترین میزان تولید در استان تهران با 1106 هزار تن و استان اصفهان با 973 هزار تن است.

خاتمی، کارشناس صنعت لبنیات در مورد سرانه مصرف شیر بیان می کند: سرانه مصرف شیر در دنیا 113کیلوگرم برای هر نفر در سال است در حالی که این سرانه در کشور ما به عددی کمتر از 80 کیلوگرم می رسد.

عبداللهی مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی عنوان می کند: سرانه مصرف شیر و فرآورده های آن در ایران در مقایسه با میانگین مصرف جهانی 30 درصد و در مقایسه با میانگین کشورهای توسعه یافته 65 درصد کمتر است.

مطالعات مرکز آمار در مورد میزان هزینه های خانوار برای مصرف دو نوع شیر پاستوریزه و معمولی نشان می دهد که نسبت هزینه شیر یک خانوار دهک دهم به هزینه این کالا برای خانوار دهک اول در مناطق شهری حدود 6 براب�