نمونه اولیه گوشت گیاهی در پردیس کشاورزی دانشگاه تهران تولید شده است

به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرنگار استان های خبرگزاری دانشجو، پژوهشگران و محققان در گروه شیلات و صنایع غذایی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران تا دو سال آینده گوشت با منشأ گیاهی را روانه بازار می کنند.

- پژوهشگران گروه شیلات و صنایع غذایی در پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران نمونه اولیه گوشت گیاهی را تولید کرده اند و در صورت حمایت از این فناوری تا 2 سال آینده این محصول به صورت انبوه وارد بازار می شود.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرنگار استان های خبرگزاری دانشجو، پژوهشگران و محققان در گروه شیلات و صنایع غذایی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران تا دو سال آینده گوشت با منشأ گیاهی را روانه بازار می کنند.

این محصول با استفاده از برپ چغندر و برخی گیاهان دیگر تولید شده که محصول اولیه شبیه گوشت با منشأ گیاهی است که به صورت پایلود تولید می شود.

در گروه شیلات پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران نیز پژوهشگران با برخی جلبک ها در حال تولید گوشت گیاهی هستند.

در صورت تأمین منابع مالی و حمایت بخش خصوصی پژوهشگران این پردیس می توانند تا 2 سال آینده تولید انبوه گوشت گیاهی را آغاز کنند و بخشی از نیاز خانواده ها به پروتیین را تأمین کنند.