نظر محققان درباره فواید چای سبز تغییر کرد

نتایج بررسی ها نشان داده است که چای سبز با داشتن مزایای زیاد برای سلامتی و سطح آنتی اکسیدان بالا باعث افزایش طول عمر می شود اما محققان دانشگاه صنعتی زوریخ سوییس (ETH) درباره فرضیات گذشته و نحوه عملکرد آن شک دارند.

به نقل از مدیکال اکسپرس، مدت هاست که فواید سلامتی چای سبز شناخته شده است.

این نوشیدنی حاوی کاتچین هایی به نام ECG و EGCG است که عمر را طولانی می کند.

این دو ماده از گروه پلی فنل ها هستند و به عنوان آنتی اکسیدان در نظر گرفته می شوند، به این معنی که با استرس اکسیداتیو در بدن ناشی از رادیکال های آزاد تهاجمی اکسیژن مقابله یا از آن جلوگیری می کنند.

تا کنون، تحقیقات بر این مبنا بودند که کاتچین ها این رادیکال های آزاد را خنثی و در نتیجه از آسیب به سلول ها یا DNA جلوگیری می کنند.

یکی از منابع رادیکال های آزاد اکسیژن، متابولیسم است.

به عنوان مثال، این رادیکال های آزاد زمانی که میتوکندری ها (نیروگاه های سلول) برای تولید انرژی کار می کنند، آزاد می شوند.

محققان ETH به سرپرستی مایکل ریستو، استاد متابولیسم انرژی در گروه علوم و فناوری بهداشت این دانشگاه به همراه همکارانش از دانشگاه ینا آلمان با بررسی بر روی کرم های لوله ای الگانس (C.