اجرای طرح غنی سازی آرد و نان در سطح خراسان جنوبی

معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی بیرجند گفت: در حال حاضر طرح غنی سازی آرد و نان با آهن، اسید فولیک و ویتامین D در خراسان جنوبی در دست اجراست.

- ایسنا/خراسان جنوبی معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی بیرجند گفت: در حال حاضر طرح غنی سازی آرد و نان با آهن، اسید فولیک و ویتامین D در خراسان جنوبی در دست اجراست.

غلامرضا آهنی، امروز شنبه 24 مهر در نشست خبری اظهار کرد: امسال هفته غذا از 24 تا 30 مهر ماه با موضوع آگاهی، مدیریت و اصلاح الگوی غذایی برای مبارزه با کرونا و با اجرای برنامه های مختلف برگزار می شود.

وی با بیان اینکه غذا مهمترین نیاز اولیه جوامع انسانی و تضمین امنیت غذایی از ضروری ترین اصول محافظت از سلامت جامعه است، خاطرنشان کرد: تهیه غذای ایمن با کیفیت مطلوب برای تداوم بقای بشر و کیفیت زندگی امری ضروری است.

آهنی ادامه داد: در حال حاضر آرد و نان در خراسان جنوبی با آهن و اسیدفولیک غنی سازی می شود و براساس نتایج پایش ها میزان مورد نیاز افزودن ویتامین D به آرد مشخص خواهد شد.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، وی افزود: درخصوص اجرای طرح غنی سازی آرد با آهن و اسید فولیک، 119 مورد آزمایش و بررسی در زمینه نحوه ترکیب و درصد موفقیت انجام شده است و طرح غنی سازی آرد با ویتامین D هم در مرحله مقدماتی قرار دارد.