مردم ایران از وقتی چای خور شدند که قهوه را کنار گذاشتند/ چه کسی «پدر چای» را کشت؟

26 صفر سال 1318 قمری «محمدخان کاشف السلطنه» برای نخستین بار بذر چای را از هندوستان به ایران آورد و در لاهیجان کاشت.

این طوری داستان «چای ایرانی» آغاز شد و کاشف السلطنه هم شد پدر چای ایران.

- همین دیروز گروه تاریخ خبرگزاری فارس ـ امین رحیمی: داستان چای در ایران از وقتی شروع شد که داستان قهوه تمام شد! خیلی ها نمی دانند که پیش از چای، مصرف قهوه در ایران رواج داشت و برای همین است که ایرانی ها هنوز به چایخانه می گویند: قهوه خانه.

در دوره صفویان هم زمان با رواج مصرف قهوه در خاورمیانه مصرف این نوشیدنی در ایران نیز رواج یافت و قهوه خانه ها پدید آمدند و این عادت قهوه نوشی در دوره افشاریه و زندیه همچنان ادامه داشت تا رسید به دوره قاجار.

در اوایل دوره قاجار قهوه همچنان نوشیدنی اصلی مردم بود و قهوه قجری هم که معروف است در فرهنگ واژگان ایرانی! تا آن موقع چای فقط یک داروی گیاهی بود که در انگلیس بود و این یعنی انحصار چای ایران دست شرکت های انگلیسی بود.

  کاشف السلطنه در عهد مظفری بذر چای را به ایران آورد و در لاهیجان کاشت و بازار واردات چای توسط تجار انگلیسی به ایران کساد شد می روم دنبال چای.

تاریخ می گوید در دوره ناصری کسانی رفتند که چای را به ایران بیاورند و بکارند ولی موفق نشدند؛ حالا یا اصلا نرفتند دنبال کار یا نتوانستند هوای گیلان خودمان