یخچال های تاریخی تبریز

تبریز، شهری به قدمت تاریخ و دارای آثار باستانی منحصر به فردی هست، هر چند زمین لرزه های ویرانگر در طول تاریخ بخش عمده ای از آثار تاریخی منطقه را از بین برده است اما هنوز هم نشانه هایی از گذشته تبریز پیر، - سرپا مانده که تاریخ این دیار کهن را به نسل جدید انتقال می دهند، یخچال های تاریخی از جمله بناهای تاریخی باشکوهی هستند که تاریخ، معماری و روزگار ساده و بی ‎آلایش زندگی مردمان گذشته را به نمایش می گذارند.

یخچال های تاریخی که به دست انسان ساخته شده اند، در ایرانِ قدیم بسیار رایج بوده و آن زمان که دسترسی به برق و فناوری های امروزی نبود، از این یخچال ها استفاده می شد.

در تاریخ نیز بیشتر این نوع بناها را با نام یخچال می شناسند.

تاریخچه ی این نوع معماری در ایران، به قرن چهارم پیش از میلاد برمی گردد.

در گذشته و معماری قدیم برای تولید و نگهداری یخ، روش های گوناگونی وجود داشت که یکی از این روش ها، ساخت یخچال های آجری بوده که در مناطق سردسیر مثل تبریز عمدتا در زیر زمین با دیوارهای سنگی و طاق آجری ساخته می شد، در این یخچال ها در فصل سرما یخ های تولیدی ذخیره شده، سپس در فصل های گرما استفاده می شد.

طراحی طاق گنبد، دیوارهای سنگی و روزنه های یخچال به گونه ای انجام می شد که همواره داخل ساختمان سرد بود و یخ های ذخیره شده آب نمی شد.