اخطار آزمون آرد خاکستری به 2 نانوایی در مرکز خراسان شمالی

مدیرکل استاندارد خراسان شمالی از اخطار به دو نانوایی در مرکز استان به خاطر کیفیت پایین آرد خبر داد.

- ایسنا/خراسان شمالی مدیرکل استاندارد خراسان شمالی از اخطار به دو نانوایی در مرکز استان به خاطر کیفیت پایین آرد خبر داد.

فهیمه مهمان نواز در گفت و گو با خبرنگار ایسنا اظهار کرد: بازرسان اداره کل استاندارد استان کیفیت آرد مورد مصرف تعدادی از نانوایی های سطح بجنورد مرکز خراسان شمالی را بررسی کردند.

وی با بیان اینکه طرح بازرسی و نمونه برداری از آرد مورد مصرف 29 نانوایی فعال مرکز استان به صورت تصادفی انجام شد، افزود: با توجه به افزایش مصرف نان و اهمیت این محصول، بررسی کیفیت آرد مورد استفاده در نانوایی ها توسط کارشناسان اداره کل با جدیت بیشتری مورد بررسی و آزمون قرار گرفت.

وی بیان کرد: کیفیت نان به مواد اولیه، تجهیزات کارخانه تولید آرد، مراحل تخمیر، ماشین آلات پخت، نانوا و موادی که به آن افزوده می شود بستگی دارد.

مهمان نواز با تاکید بر اینکه آرد، مشمول استاندارد اجباری است اظهار کرد: توجه به کیفیت آرد مصرفی در پخت نان از مهمترین مواردی است که در این بازرسی ها دارای اهمیت بوده و آرد باید استانداردهای لازم را داشته باشد.

مدیرکل استاندارد خراسان شمالی با اشاره به نتایج به دست آمده از این بازدیدها گفت: از 29 نمونه گیری انجام شده در