طرز تهیه مافین تخم مرغی

مافین تخم مرغی یا مافین صبحانه یکی از انواع مافین ها می باشد که برای صبحانه و یا عصرانه تهیه می شود و مواد زیادی نمی خواهد و به دلیل داشتن تخم مرغ و ساده بودن آن به این نام مشهور است.

- ابتدا فلفل دلمه و گوجه فرنگی را نگینی ریز خرد کنید.

فر را با دمای 200 درجه روشن کنید تا گرم شود.

قالب مافین را با کره به خوبی چرب کنید تا راحتر مافین ها خارج شوند.

تخم مرغ و شیر را در دمای محیط قرار دهید.

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد در یک کاسه تخم مرغ و خامه و شیر و ادویه و نمک را بریزید و با همزن دستی یا برقی خوب هم بزنید تا تخم مرغ از لختگی خارج و یکدست شود سپس گوجه و فلفل دلمه و ژامبون خرد شده و پنیر را به آن اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله سوم: افزودن به قالب قالب مافین را که بهتر است از قبل با کره یا روغن جدا کننده چرب کرده باشید را آماده کنید شما می توانید از قالب های مافین مقوایی که نیز استفاده کنید و در انتها دور تا دور مقوا را قیچی کنید حالا مواد مافین را تا 2/3 قالب پر کنید و قالب را به سطح بکوبید.

مرحله چهارم: پخت مافین تخم مرغی قالب را در فر از قبل گرم شده در پنجره وسط فر گازی به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بگذارید تا پخته شود بسته به فرهای مختلف و دماهای گوناگون حتما چک کنید پخته سپس بعد از خنک شدن دور تا دور قالب را با چاقو آزاد و مافین تخم مرغی را خارج