وبینار میکروبیولوژی کاربردی مواد غذایی برگزار می شود

انجمن های علمی صنایع غذایی دانشگاه های سراسر کشور با همکاری Icad Academy و اتحادیه انجمن های علمی دانشجویی صنایع غذایی و علوم دامی ایران، وبینار میکروبیولوژی کاربردی مواد غذایی را برگزار می کنند.

- انجمن های علمی صنایع غذایی دانشگاه های سراسر کشور با همکاری Icad Academy و اتحادیه انجمن های علمی دانشجویی صنایع غذایی و علوم دامی ایران، وبینار میکروبیولوژی کاربردی مواد غذایی را برگزار می کنند.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازباشگاه دانشجویان ایسنا، مباحث میکروب شناسی غذایی دو بخش عمده را در بر می گیرد که شامل بررسی نقش میکرو ارگانیسمها در فساد مواد غذایی و نقش میکرو ارگانیسمها در فرایندهای تهیه و تولید مواد غذایی است.

امروزه بیشترین پژوهش های میکروب شناختی غذایی جدید پیرامون نقش مثبت میکروبها در تهیه و تولید مواد غذایی انجام می شود.

فساد مواد غذایی نیز یکی از جدیدترین مسائل و مشکلات اقتصادی و بهداشتی در صنایع غذایی و عرضه مواد غذایی به بازار است.

سمیت پدیده ای است عام که برای همه زیانبخش و خطرناک می باشد.

در رابطه با فساد مواد غذایی نقش دانش میکروب شناسی به طرق مختلف حائز اهمیت است.

این وبینار با تدریس مهندس نیلوفر سلیمانی – کارشناس ارشد میکروبیولوژی مواد غذایی و نویسنده کتاب آزمایشگاه میکروبیولوژی مواد غذایی روز پنجشنبه 30 اردیبهشت ساعت 15 الی 19 و �