کاربرد اصلی پروتیین ها در بدن؟

پروتیین ها انواع مختلفی دارند که عملکرد هرکدام از آنها برای بدن متفاوت است پروتیین یک درشت مغذی ضروری برای انسان است که باید حتما در رژیم غذایی از آنها استفاده کنیم.

- آیا در مورد انواع گوناگون پروتیین ها می دانید؟ پروتیین یک درشت مغذی ضروری برای انسان است.

پروتیین از مؤلفه های کوچک تری به نام آمینواسید ساخته شده و باید در رژیم غذایی شما وجود داشته باشد.

در میان تمام آمینواسیدهایی که پروتیین را می سازند، پروتیین هایی غیرضروری (بدن خودش آن ها را می سازد) و پروتیین های ضروری (آن هایی که باید از طریق غذا دریافت کنید) وجود دارند.

از این رو، می توانیم بگوییم مصرف منظم پروتیین برای زندگی اجتناب ناپذیر است.

جدیدترین مطالعات علمی نشان می دهند مصرف این ماده مغذی می تواند جلوی یک سری از بیماری ها را بگیرد، مثلاً سارکوپنیا.

اما پروتیین ها بر اساس منشأ و عملکردشان انواع گوناگونی دارند.

انواع پروتیین: ما می توانیم پروتیین ها را از جهت منشاءی که دارند به دو دسته حیوانی و گیاهی تقسیم کنیم.

پروتیین حیوانی نسبت به پروتیین گیاهی از کیفیت بالاتری برخوردار است.

پروتیین های حیوانی، پروتیین هایی با ارزش بیولوژیکی بالا تلقی می شوند؛ زیرا دارای نُه آمینواسید می باشند که برای هر انسانی ضروری اند.