مهارت تهیه خوراک محلی تومزگه در فهرست ملی آثار ناملموس

مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی البرز گفت: براساس پژوهش های انجام شده توسط کارشناسان این اداره کل مهارت تهیه خوراک تومزگه در فهرست ملی میراث ناملموس ثبت شد.

- کرج - مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی البرز گفت: براساس پژوهش های انجام شده توسط کارشناسان این اداره کل مهارت تهیه خوراک "تومزگه" در فهرست ملی میراث ناملموس ثبت شد.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرگزاری مهر ، فریدون محمدی صبح سه شنبه اظهار کرد: براساس پژوهش های انجام شده توسط کارشناسان این اداره کل مهارت تهیه خوراک تومزگه در فهرست ملی میراث ناملموس ثبت شد.

وی بیان کرد: تومزگه نوعی شیرینی محلی است که در روستای سرودار واقع در محور کرج -چالوس توسط اهالی بومی و به شیوه سنتی تهیه می شود.

مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی البرز تصریح کرد: شیرینی محلی تومزگه متشکل از گردو و توت خشک به عنوان مواد اولیه اصلی است که به شیوه سنتی تهیه شده و مقدار توت بسته به شیره و میزان گردو بسته به روغن متفاوت است.

محصول نهایی با کوبیدن و له کردن این دو میوه خشک فرآوری می شود.

وی اضافه کرد: شیوه سنتی تهیه و فرآوری تومزگه و انتقال مهارت آن به صورت شفاهی و سینه به سینه از مهم ترین ویژگی های این میراث ناملموس است که به اشکال مختلف و از دیرباز در کشور مرسوم بوده است.