دهانت را می بویند مبادا آجیل شب عید خورده باشی!

انواع آجیل از قدیم الایام پای ثابت مراسم مختلف ما از جشن های ملی تا حتی مذهبی بوده است.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا،بنابراعلام حاجی بادومی، طبقه بندی آجیل بسته به فرهنگ های مختلف تفاوت دارد، اما نفس حضور آن ثابت است (مثلا در نوروز یا جشن چهارشنبه سوری).

در لغت نامه ها که بگردید در جواب سؤال آجیل چیست به چنین چیزی می رسید: مجموع پسته، بادام، نخود، فندق، تخمه کدو و تخمه هندوانه تفت داده و نمک زده یا آچارده (به نقل از لغت نامه دهخدا).

هر چند بعدها چند مورد هم کم و زیاد شده.

مثلا نخودچی دیگر کمتر استفاده می شود و جای آن را بادام هندی یا تخمه جابانی (همان ژاپنی خودمان!) گرفته است.

حالا دیگر تصور آجیل بدون حضور چنین عزیزانی ، غیرممکن است! آجیل شور و آجیل شیرین دو دسته بندی کلی هستند که می توانند شامل آجیل خام و یا آجیل بوداده شوند.

آجیل اعلاء یا همان آجیل لاکچری که در بسته های شیک و پیک عرضه می شود، در دنیا برای خودش اسم و رسمی به هم زده… خلاصه که جز اینکه یک خوردنی بسیار لذیذ و خوشمزه ست، یک طور نماد فرهنگی هم برای مملکت ماست.

امروز می خواهیم مختصری به معرفی انواع آجیل بپردازیم و آجیل و خشکبار حاجی بادومی را هم به شما معرفی کنیم.