«کلوای» نهاوند ثبت ملی شد

رییس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی شهرستان نهاوند از ثبت «کلوا»ی نهاوند در فهرست آثار ملی کشور خبر داد.

- ایسنا/همدان رییس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی شهرستان نهاوند از ثبت کلوا ی نهاوند در فهرست آثار ملی کشور خبر داد.

محسن جانجان در گفت وگو با ایسنا، بیان کرد: پرونده پخت کلوای نهاوند تهیه شد و پس از طی مراحل قانونی در فهرست آثار ملی کشور به ثبت رسید.

وی ادامه داد: این نان شیرین که کلوا نام دارد و از خانواده ی نان های فطیر است، بسیار خوشمزه و خوش عطر بوده و در گذشته این نان را در خانه و در تنور می پختند و بعد از آن به وسیله ساج که یک وسیله تهیه نان است و مورد استفاده قرار می گرفت، تهیه می شد اما امروزه کدبانوهای نهاوندی این نان را داخل فر می پزند و در بازار نیز در تنورهای نانوایی صنعتی پخته می شود.

جانجان تصریح کرد: نان کلوا از ترکیبات آرد، شکر و تخم مرغ تهیه می شود و در قدیم رسم بر این بوده که در شب های عید مانند عید فطر، قربان، غدیر یا نوروز این نان را می پختند و به عنوان پیشکش برای تازه عروسان و دختران خانواده می فرستادند.

انتهای پیام