شیرهای کم چرب فاقد روغن پالم هستند

به گفته مدیر گروه تحقیقات تغذیه انستیتو صنایع غذایی کشور شیری که به عنوان شیر نیم چرب مصرف می کنیم، 2.

5 درصد چربی دارد.

بنابراین این شیر با وجود چربی، - جی پلاس ، تیرنگ نیستانی، اظهار داشت: براساس مطالعات انجام شده، دریافت زیاد پالم می تواند زمینه ساز برخی مشکلات باشد و گاهی نیز می تواند تأثیری نداشته باشد.

مهر نوشت: وی افزود: شیر وقتی از پستان گاو دفع می شود، حدود 3 درصد چربی دارد و شیری که به عنوان شیر نیم چرب مصرف می کنیم، 2.

5 درصد چربی دارد.

بنابراین این شیر با وجود چربی، نمی تواند پالم داشته باشد.

مدیر گروه تحقیقات تغذیه انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، ادامه داد: مواد لبنی پرچرب همچون ماست می تواند 5 تا 7 درصد چربی داشته باشد.

و تصور عموم بر این است که باید به این مواد لبنی، خامه اضافه شود.

اما گاهی از چربی های گیاهی استفاده می شود.

البته افرادی که شیر نیم چرب یا کم چرب استفاده می کنند نباید دغدغه روغن پالم افزوده داشته باشند.

چون چربی چه پالم و چه چربی لبنی، گران و هزینه بر است.

نیستانی، تمرکز گروه تحقیقات تغذیه انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور را بر ریزمغذی ها، غنی سازی و مراقبت تغذیه در کشور دانست که البته مطالعات بالینی مرتبط با همین موضوعات را انجام می دهیم.