محلول افزایش دهنده ماندگاری پسته تازه در دامغان تولید شد

دانشجوی دکتری دانشگاه آزاد دامغان از تولید محلول افزایش دهنده ماندگاری پسته تازه خبر داد و گفت: این ماده ماندگاری پسته را از پنج روز را به دو ماه افزایش می دهد.

- محمد مهدی کاظمی در گفت وگو با خبرنگار مهر ، ضمن بیان اینکه برای نخستین بار در کشور محلول فرمولاسیون افزایش دهنده ماندگاری پسته تازه تولیدشده است، ابراز داشت: یکی از معضلات و مشکلات صنعت کشاورزی ماندگاری اندک بسیاری از محصولات از جمله پسته است که پس از چند روز آلودگی میکروبی ایجاد می کند و سلامتی انسان را به خطر می اندازد.

وی بابیان اینکه این محلول از خواص منحصربه فرد برخی نانو ذرات برای کنترل رطوبت و جلوگیری از آلودگی تولیدشده است، افزود: این محصول ضمن افزایش ماندگاری خطری را نیز متوجه انسان نمی کند.

دانشجوی رشته دکتری تخصصی مهندسی شیمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان بابیان اینکه برای تولید محلول فرمولاسیون کار تحقیقی انجام گرفته است، ابراز داشت: این محلول هم اکنون به صورت پایلوت بر محصول پسته تازه در سال زراعی آزمایش شد.

کاظمی اضافه کرد: یکی از خواص محلول این است که علاوه بر مانع رشد قارچ های میکروبی، ماندگاری پسته را از پنج روز به دو ماه افزایش می دهد.