ترفندهای درست کردن مربای پسته

مربای پوست پسته از جمله مرباهای خوشمزه است که در این فصل می توان آن را تهیه کرد، فوت و فن های درست کردن این مربای خوش عطر را در ادامه ببینید.

- هل یا وانیل: یک قاشق چایخوری آب: سه چهار لیوان طرز تهیه: 1.

پوست پسته را شسته حدود شش ساعت داخل آب سرد بگذارید و آب آن را چند بارعوض کنید.

2.

پوست پسته ها را چهار بار پنج دقیقه ای می جوشانید و در آب سرد می گذارید.

3.

پوست پسته، آب و شکر را می جوشانید تا قوام بیاید.

در این مرحله هل یا وانیل را اضافه کنید.

4.

در آخر آبلیمو و خلال پسته را اضافه می کنید و باقاشق چوبی به هم می زنید.

5.

پس از چند دقیقه قابلمه را از روی حرارت برمیدارید تا مربا خنک شود.

مربای خنک شده را در شیشه بریزید.

فوت و فن ها: - گرفتن تلخی پوست مهم ترین اصل این مرباست.

این کار را خوب انجام دهید.

اگر پوست شما به هردلیلی تلخ تر بود دقایق و بارهای بیشتری آن را بجوشانید و آب آن را خالی کنید و در آب سرد قرار دهید.

- زعفران عطر و بوی خوبی به مربا می دهد.

میتوانید چند قاشق زعفران دم کرده بستگی به ذائقه خود در مراحل آخر به مربا اضافه کنید.

- گلاب هم عطر خوبی به این مربا می دهد.

می توانید 3 قاشق غذاخوری در مراحله آخر با آبلیمو و خلال پسته به این میزان اضافه کنید.