بوی عیدی، بوی نون، بوی کباب و ریحون

در عید غدیر هم نمک خاطره ای به یاد ماندنی را در دل و ذهن بچه های مناطق محروم جنوب تهران ثبت می کند.

بوی نان و کباب در خانه هایشان پیچیده و صدای خنده و شادمانی از اتاقک هایشان بیرون می آید.

- _ مرضیه کیان: شما هم وقتی در ظرف های نذری را باز می کنید انتظار دیدن چلو خورشت را دارید؟ حالا می خواهد این خورشت، قیمه و قورمه باشد یا گوشت و مرغ! اما در هر صورت، دیدن یک پرس کوبیده با نان سنگک و دورچین های معروفش، در ظرف های نذری کمی دور از انتظار است! این مدل نذری برای خودش حکایتی دارد؛ اینکه حکایت چیست و چه شد که هم نمکی ها تصمیم گرفتند، غذای نذری را به این شکل و سیاق و با این عطر و بو پخش کنند را محمدرضا مشهدی این طور تعریف می کند: از آنجایی که کباب بو دارد و بچه ها دلشان می خواهد، تصمیم گرفتیم تا امسال هم مثل سال گذشته در مناطق محروم منقل به پا کنیم و بساط کباب راه بیندازیم؛ البته فرق امسال با سال گذشته در این است که برای اینکه طعم کباب بیشتر ملموس باشد و کباب کوبیده به عنوان غذای سنتی ایرانی همان حال و هوای خودش را داشته باشد، در کنار منقل کباب، تنور هم قرار می دهیم تا نان سنگک تازه دستشان بدهیم و با دورچین های معروف کباب کوبیده مثل ریحان و گوجه و پیاز حال و هوای کبابی ها را تداعی کنیم.