گذر خشک کردن گیاهان دارویی گیلان از روش سنتی  

مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی گیلان گفت: خشک کردن گیاهان دارویی گیلان از روش سنتی به روش صنعتی شتاب بیشتری گرفته است.

  - ایسنا/گیلان مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی گیلان گفت: خشک کردن گیاهان دارویی گیلان از روش سنتی به روش صنعتی شتاب بیشتری گرفته است.

  قاسم جوادزاده در گفت و گو با ایسنا با بیان اینکه گیلان از استان های مهم تولیدکننده گیاهان دارویی است، گفت: با وجود مزیت های فراوان تولید این گیاهان، برداشت، خشک کردن، فرآوری و فروش این محصول در گیلان، به روش سنتی اگر خوب و درست خشک شود، مشکلی ندارد اما اگر رطوبت آن گرفته نشود، محصول به دست آمده با چالش هایی همراه است و ممکن است به کپک ها و قارچ ها از جمله آفلاتوکسین آلوده شود.

وی افزود: گیاهان دارویی که به صورت انبوه و در مکان های رو باز و زیر نور آفتاب خشک می شود به صورت صنعتی خشک شوند، در فرآوری اصلی، راندمان و کیفیت محصول نهایی را افزایش می دهد.

جوادزاده ادامه داد: گیاهان دارویی گیلان در حال حاضر مشتریان خوبی دارد و کیفیت خوب این تولیدات موجب خواهد شد که بازارهای جدیدی نیز کسب شود.

مدیر صنایع تبدیلی وغذایی سازمان جهاد کشاورزی گیلان با بیان اینکه فرآوری هر محصول می تواند ارزش ریالی را به طور میانگین تا10برابر افزایش دهد، خاطرنشان کرد: در حا