سامان گلریز: به گیاه خواری گرایش پیدا کرده ام/ اسراف ایرانی ها زیاد است«سامان گلریز» آشپز معروف برنامه های تلویزیونی گفت: من به سمت گیاه خواری گرایش پیدا کرده ام و به شدت برنامه خودم و خانواده ام را به سمت گیاه خواری برده ایم. - به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرنگار رادیو و تلویزیون خبرگزاری فارس، سامان گلریز که مهمان برنامه باغ رمضان بود، گفت: وقتی صبح وارد کشوری شوی صبحانه می خوری، وقتی ظهر ناهار و وقتی شب شام می خوری. پس اولین چیزی که کمک می کند با یک تمدن آشنا شوی غذا است. اینکه بتوانیم این پیشینه را حفظ کنیم و تاریخ آن را نگه داریم و به دنیا معرفی کنیم بسیار مهم است. در آشپزی عشق و محبت چاشنی کار است. تاریخ آشپزی ایران شگفت انگیز است و دارای جنبه های طبی و درمانی و هزاران جنبه شگفت انگیز دیگر دارد. شله زرد را ببینید. وقتی غم و اندوه به شما وارد می شود زعفران شادی می شود و قندی که هست انرژی به شما می دهد. او در ادامه افزود: لبنانی ها در مدیریت رستوران ها و هتل ها و آشپزی شاهکار و بی نظیرهستند. اما متاسفانه ما با وجود تنوع بسیار در آشپزی، به این بخش از تمدن کم اهمیت داده ایم. ما نیاز به موزه آشپزی داریم. هر کتاب و سنگ نبشته ای که از ایران رفته را باید برگردانیم. ابزار و آلات آشپزی را که در موزه های جهان است به نمایش بگذاریم. برچسب ها: |
آخرین اخبار سرویس: |