شیر بخورید و نگران سلامت آن نباشید

رییس سازمان غذا و دارو با اشاره به نظارت های این سازمان بر فرآیند تولید شیر و شرکت های پاستوریزه سازی آن، تاکید کرد که نخوردن و حذف شیر از سبد غذایی مردم، - رییس سازمان غذا و دارو با اشاره به نظارت های این سازمان بر فرآیند تولید شیر و شرکت های پاستوریزه سازی آن، تاکید کرد که نخوردن و حذف شیر از سبد غذایی مردم، بسیار بسیار خطرناک تر از خطر آفلاتوکسین است.

دکتر محمدرضا شانه ساز در گفت وگو با ایسنا، با اشاره به مباحثی مبنی بر وجود سم آفلاتوکسین در شیر، گفت: مردم مطمئن باشند که سازمان غذا و دارو در این زمینه نظارت های لازم و کافی را بر فرآیند تولید شیر و شرکت های پاستوریزه سازی شیر انجام می دهد؛ به طوری که قبل از تولید، در حین تولید، بعد از تولید و در زمان خروج و هم در زمان توزیع شیر در بازار مورد ارزیابی و کنترل قرار می گیرد و اعداد و ارقامی که طی این چند روز برای وجود آفلاتوکسین در شیر اعلام شده است، اصلا صحت ندارد.

وی با بیان اینکه استاندارد ما برای آفلاتوکسین شیر 0.

1 میکروگرمپِرکیلوگرم است، افزود: این درحالیست که استانداردهای آمریکا در این زمینه بسیار بالاتر از ما است، اما استانداردهای اروپایی هم پایین تر از این عدد است.