با انواع سرکه و فایده و کاربردش آشنا شوید

سرکه یکی از مهم ترین مواد داخل آشپزخانه محسوب می شود که می توانید آن را برای کارهای مختلف استفاده کنید اما آیا می دانستید که سرکه انواع مختلفی دارد و تفاوت زیادی در انواع آن دیده می شود؟  سرکه آب مقطر سرکه سفید رایج ترین نوع سرکه در بعضی از کشور های بزرگ دنیاست و احتمالاً در آشپزخانه بسیاری از شما هم وجود داشته باشد.

این نوع سرکه طعم تندی دارد و مدت زمان طولانی نمی توان بوی آن را تحمل کرد و یکی از پرکاربردترین سرکه ها محسوب می شود.

حتی به عنوان یک محصول پاک کننده نیز اثر گذاری بسیار بالایی دارد.

این سرکه را در سالاد و دسر و سس کچاپ استفاده می کنند و طعم بسیار قوی دارد و ترکیبش با مواد شیرین اعجاب انگیز خواهد بود.

سرکه سیب یکی از رایج ترین انواع سرکه ها، سرکه سیب است که هم برای طعم دهی و هم برای افزایش مدت نگهداری از غذا استفاده می شود.

با اضافه کردن کمی باکتری و مخمر به مایع سیب له شده به وجود می آید.

کمی شکر هم به این ماده اضافه می شود.

سرکه سیب رنگ طلایی دارد و مصارف آشپزی آن بسیار زیاد است.

سرکه بالزامیک این سرکه اولین بار در ایتالیا ساخته شد که نوعی سرکه کهنه و معطر سنتی ایتالیایی تهیه شده از آب غلیظ انگور سبز است.

سرکه بالزامیک قیمت گران تری دارد و رنگ قهوه ای تیره و مزه ای قوی دارد.