ابلاغ ضوابط بهداشتی فرآوری میگو به روش سنتی

مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، از ابلاغ ضوابط فنی و بهداشتی ویژه واحدهای فرآوری و بسته بندی میگوی خشک سود شده به روش سنتی خبر داد.

- مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، از ابلاغ ضوابط فنی و بهداشتی ویژه واحدهای فرآوری و بسته بندی میگوی خشک سود شده به روش سنتی خبر داد.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرگزاری مهر ، عبدالعظیم بهفر، با اشاره به ویژگی های خاص فرآورده های دامی که به منظور حفظ و نگهداری از روش های صنعتی یا غیرصنعتی تغییر شکل یافته اند، گفت: این فرآورده ها مشمول فرآورده های خامی نیستند و از حالت خام خارج شده اند.

به همین دلیل، صدور مجوز بهداشتی برای آبزیان فرآوری شده، از جمله میگو و میگوی خشک نمک سود، مطابق با قوانین و مقررات در حیطه وظایف سازمان غذا و دارو قرار دارد.

وی افزود: این اقدام به منظور ارتقای سطح سلامت و بهداشت عمومی انجام می شود و تمامی واحدهای تولیدی موظف به رعایت این ضوابط خواهند بود تا محصولات با کیفیت و ایمنی به دست مصرف کنندگان برسد.

به گفته بهفر، این ضوابط به منظور تضمین کیفیت و ایمنی محصولات دریایی به بازار مصرف ابلاغ شده است.

مدیر کل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو تأکید کرد: نظارت های مستمر بر این واحدها از سوی سازمان غذا و دارو انجام خواهد شد تا اطمینان حا�