سیرابی و این همه خاصیت؟

​سیرابی یکی از غذاهای معروف ایرانی محسوب می شود که بر خلاف ظاهر غیر زیبا از طعم فوق العاده و خواص باورنکردنی برخوردار می باشد.

بسیاری از افراد تصور می کنند که طعم این غذا نیز همانند ظاهر آن چنگی به دل نمی زند، - اما این کاملا اشتباه است.

سیرابی، که به نام شکمبه هم شناخته می شود، اولین بخش از معده چندبخشی نشخوارکنندگانی مثل گاو و گوسفند است.

این بخش انشعابی از مری است و گنجایشی به اندازه یک هفتم وزن بدن حیوان را دارد.

سیرابی بافتی جویدنی دارد و طعمی خنثی، شبیه به جگر، دارد.

به دلیل طعم خنثی، سیرابی به راحتی طعم سایر مواد را به خود می گیرد و در غذاهایی مثل سوپ، خورش و خوراک سیرابی استفاده می شود.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازسرگرمی روز، خواص سیرابی و ویتامین های آن باعث شده تا متخصصان تغذیه به افراد توصیه کنند مصرف این غذا را جدی گرفته و از آن غافل نشوند.

هنگامی که معده گوسفند با پیاز و انواع زردچوبه ترکیب می شود طعمی فوق العاده می سازد که ارزش امتحان کردن دارد.

بسیاری از افراد نیز به دلیل بوی نامطلوب این غذا در هنگام پخت از مصرف آن صرفه نظر می کنند.

سوالی که پیش می آید این است که آیا خواص سیرابی شیردون ارزش مصرف این غذا را دوچندان می کند یا خیر؟ مهمترین خواص درمانی و سلامتی سیرابی اگر می خواهید بدانید خاصیت سیرابی چیست؟ حتما این مقاله را تا انتها