ماهی های دودخانه - بندر انزلی

41دودخانه در فصل صید ماهی روزهای شلوغی دارد.

بعد از رسیدن ماهی ها از دل آب، شکم آن ها را خالی می کنند و در حوضچه های آب و نمک و روناس می خوابانند و بعد از پر کردن چشم ماهی ها از ساقه برنج برای آویزان شدن آن ها را با آب سرد می شویند و به سیخ های چوبی می آویزند؛ تا خشک شود.

در آخرین مرحله ماهی ها را در دودخانه قرار می دهند تا با سوختن خاک اره دودی شوند.