تدوین اطلس خوراک گیلان و تجاری سازی را در دستور کار قرار می دهیم/ثبت ملی 350 غذای گیلان

مدیرکل میراث فرهنگی گیلان جهانی با اشاره به پیشنهاد تدوین اطلس خوراک و اغذیه گیلان، افزود: به نظر می رسد باید با همتی بلند تدوین اطلس خوراک گیلان را به عنوان یکی از مهم ترین نیازها و ضرورت های گردشگری خوراک که می تواند علاوه بر کمک به ثبت تفاوت ها و تنوع .

- ایسنا/گیلان مدیرکل میراث فرهنگی گیلان جهانی با اشاره به پیشنهاد تدوین اطلس خوراک و اغذیه گیلان، افزود: به نظر می رسد باید با همتی بلند تدوین اطلس خوراک گیلان را به عنوان یکی از مهم ترین نیازها و ضرورت های گردشگری خوراک که می تواند علاوه بر کمک به ثبت تفاوت ها و تنوع های غذایی نقاط مختلف به شناسایی و سپس تجاری سازی و برندسازی خوراک ایرانی به عنوان یک فرهنگ جامع از انواع خوراکی ها و نوشیدنی های مناطق مختلف گیلان، پیشینه، تنوع و روش های تهیه، خواص و فواید غذاها و خوراک ها خواهد شد را در دستور کار قرار دهیم.

ولی جهانی امروز، 7 دی ماه در بزرگترین رویداد خوراک ایران که در تالار مرکزی رشت برگزار شد، اظهار کرد: خوراک و طعام آن قدر مهم است که در آیات قرآن مورد تاکید قرار گرفته است و خداوند در صدها آیه بهشت را با خوراک توصیف می کند لذا باید وجوه خوراک بیش از پیش تبیین شود.

مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی گیلان افزود: گردشگری خوراک یکی از گونه های گردشگری است که می تواند