یک غذای بسیار دلچسب برای روزهای سرد + طرز تهیه

فرانسوی ها سوپ معروف و خوشمزه ای دارند که ماده اصلی آن پیاز و تره فرنگی است.

این سوپ، مناسب فصول سرد سال است و آن را به صورت پرسی هم سرو می کنند.

- سرمای هوا را هیچ چیز به جز یک غذای آبکی داغ برطرف نمی کند؛ چه سوپ باشد چه آش! فرانسوی ها سوپ معروف و خوشمزه ای دارند که ماده اصلی آن پیاز و تره فرنگی است.

این سوپ، مناسب فصول سرد سال است و آن را به صورت پرسی هم سرو می کنند.

مواد لازم برای 4 نفر 2 عدد مارگارین یا کره 8 عدد پیاز متوسط 1 عدد تره فرنگی متوسط 4 حبه سیر 2 /1 ق چ پودر فلفل قرمز 4 پیمانه آب جوش 2 عدد قرص عصاره گوشت 8 تکه نان سبوس دار تست شده به مقدار لازم پنیر پارمسان یا گودا پودر آویشن به مقدار لازم 1.

ابتدا پیازها را پوست کنده و به صورت خلالی خرد کنید.

تره فرنگی را هم شسته و خرد کنید.

حبه های سیر را هم بعد از پوست کندن با رنده ریز رنده کنید.

مارگارین یا کره را در قابلمه ای بریزید و روی شعله متوسط اجاق قرار دهید تا آب شود، سپس پیازهای خلالی شده و تره فرنگی را در کره آب شده بریزید و تفت دهید تا بافت آنها نرم شود.

2.

سیر را به پیاز اضافه کنید و 5 تا 10 دقیقه در ظرف را بگذارید و صبر کنید.

در این مدت چند بار مواد را هم بزنید.

3.

قرص عصاره گوشت را در آب جوش حل کرده و همراه با آویشن در سوپ بریزید و بگذارید جا بیفتد.