آیا باید قارچ ها را بشویید؟ پاسخ یک سرآشپز

بله، شما واقعا می توانید قارچ های خود را بشویید.

مرحله مهم این است پس از شست قارچ ها آن ها را خشک کنید و آن زمان آماده طبخ هستند.

باید بلافاصله پس از شستن قارچ ها آن ها را بپزید، - زیرا شستشو می تواند به سلولی ها سطح قارچ آسیب برساند و باعث تغییر رنگ آن شود.

زمانی که قارچ را از فروشگاه می خرید قارچ ها معمولا پیش از استفاده به قدری تمیز کردن نیاز دارند.

مانند هر محصول تازه شما می خواهید مطمئن شوید که قارچ های تان عاری از هرگونه گل و لای و خاک هستند.

با این وجود، با توجه به ماهیت ظریف قارچ اغلب در مورد بهترین راه برای تمیز کردن آن اختلاف نظر به وجود می آید.

آیا باید قارچ ها را بشویید؟ به گزارش سایت قطره و به نقل ازفرارو، برخی افراد معتقدند که شستن قارچ ها می تواند باعث لزج و کم طعم شدن قارچ شود.

این گروه از افراد تنها راه پاک کردن قارچ را خراشیدن آلودگی از روی قارچ یا کندن پوست قارچ ها می دانند.

با این وجود، به گفته الکس گوارناشلی سرآشپز شستن قارچ ها اشکالی ندارد.

گوارناشلی در ویدئویی که در اینستاگرام و تیک تاک منتشر کرده می گوید که از چاقو یا پارچه مرطوب برای پاک کردن کثیفی های قابل مشاهده از قارچ ها استفاده می کند اما اگر قارچ ها آلودگی خاصی داشته باشند آن ها را می شوید.