تولید خوراک مبتنی بر جلبک توسط بانوی جوان دورودی

خبرگزاری فارس لرستان- نسرین صفربیرانوند،  زهرا ساکی 21 ساله که رشته تحصیلی اش شیلات است،خانوادگی در حوزه خوراک آبزیان فعالیت دارد او به دلیل علاقه به این حوزه ورود کرده است.

این جوان خلاق و فناور که در حوزه صادرات آبزیان فعالیت دارد، با توجه به ذائقه مصرف کنندگان خارجی به فکر می افتد که خوراکی تولید کند که منجر به تولید گوشت با کیفیت شود.

بانو ساکی معتقد است: اگر شرکت های فناور و دانش بنیان سرمایه در گردش کافی در اختیار داشته باشند، می توانند در حوزه تولید و اشتغال حرف زیادی برای گفتن داشته باشند.

با این جوان خلاق و فناور به بهانه تولید خوراک آبزیان مبتنی بر جلبک گفت وگویی ترتیب داده ایم که در ادامه می خوانید.

ایده تولید خوراک مبتنی بر جلبک، را چطور شد مطرح کردید؟ من در شرکت در بخش آزمایشگاهی فعالیت دارم و با مزرعه داران هم در ارتباط هستیم، نکته دیگر اینکه ما چون در حوزه صادرات آبزیان مشغول هستیم، مشتریان روسی سفتی و بافت گوشت ماهی برایشان اهمیت بسیاری دارد، از طرفی کیفیت گوشت برای مصرف کنندگان هم مهم است.

با توجه به اینکه بخش مهمی از کیفیت گوشت ماهی به خوراک و بخشی هم به آب و اکسیژن مربوط می شود، و ما ما هم در حوزه خوراک آبزیان فعالیت داریم، ایده و پیشنهاد استفاده از جلبک که پروتیین گیاهی دریایی است را مطرح کردم.