یک حیوان و این همه خاصیت

خوردن گوشت بز خاصیت زیادی دارد اما مصرف گوشت این حیوان نیز مانند سایر گوشت ها برای برخی از افراد مضر است.

افرادی که مبتلا به بیماری های قلبی عروقی به ویژه پرفشاری خون یا بالا رفتن فشار خون هستند بهتر است مصرف گوشت بز را به طور کامل از برنامه غذایی خود حذف کنند.

- گوشت بز حاوی مواد مغذی فراوانی است که در ادامه به برخی از آنها اشاره میکنیم.

به طور کلی مصرف 100 گرم گوشت بز در روز معادل با دریافت 1٫9 کیلو کالری انرژی، 20.

6 گرم پروتیین، 75.

84 گرم آب و 1٫11 گرم خاکستر است.

چربی اشباع این میزان گوشت بز  0.

71 گرم و کلسترول آن 5٫7 گرم است.

گوشت بز حاوی ویتامین های مفید برای بدن مانند ویتامین های A، E، C و K بوده و همچنین ویتامین های B12، B6، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، اسید پانتوتنیک و … است.

  از مهمترین مواد معدنی موجود در گوشت بز میتوان به کلسیم، آهن، فسفر، زینک، مس، منگنز و سلنیم اشاره کرد.

میزان قابل توجهی از الکترولیت های پتاسیم و سدیم نیز در این گوشت وجود دارد.

بنابراین گوشت بز حاوی مواد با ارزشی برای بدن ماست و مصرف آن برای سلامتی ما بسیار مفید خواهد بود.