فالوده کرمانی معجونی برای روزهای داغ تابستان

به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرگزاری فارس از کرمان، در این روزهای گرم تابستانی که می توان در هوای آتشینش نیمرو درست کرد و املت پخت، شما را به یک کاسه فالوده کرمانی دعوت می کنیم.

مواد تشکیل دهنده آن، هم رفع عطش است و هم از گرمازدگی جلوگیری می کنند.

فالوده کرمانی به اندازه تاریخ یخدان هایش قدمت دارد و هنوز هم با وجود یخچال ها، فریزرها و دم ودستگاه های مدرن، همچنان انتخاب اول مردم کرمان بوده و همه را در روزهای گرم به سمت خودش می کشاند.

 فالوده کرمانی میراث ما است فالوده کرمانی میراث ما است، همین نشاسته هایی که مانند مروارید درون مایع خنک و شیرین و طعم دار می درخشند، پشتوانه تاریخی دارند، وقتی به شکوه سازه مخروطی شکل مویدی نگاه می کنیم و به تاریخ صفویه وصل می شویم، از قرن ها عبور کرده و مستقیم به درون چاله یخ آن افتاده و گاری هایی را می بینیم که دور تا دور آن حلقه زده و مردم را به صرف یک خوردنی خنک و دلچسب دعوت می کنند.

کرمان این پل را هنوز هم حفظ و حتی آن را به خوبی تقویت کرده است، سالها گذشته، جامعه مدرن شده و به تبع آن دسرها و نوشیدنی ها هم متنوع و رنگارنگ شده اند اما مردم کرمان همچنان به سمت خوراکی بومی و محلی خودشان می روند و گرد مغازه های پرتعداد جمع می شوند تا از خواصش بهره ها ببرند، آفتاب سوزان کرمان را فقط با این معجون می توان بی اثر کرد.