گوشت قربانی را چه زمانی مصرف کنیم؟

دبیر کارگروه سلامت و امنیت غذایی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه گفت: گوشت قربانی مورد نظر یا از کشتارگاه های مورد تأیید سازمان دامپزشکی مجهز به مرحله پیش سرد و یا از مراکز مشخص شده با نظارت دامپزشکی تهیه شود تا از بیماری تب کریمه کنگو جلوگیری شود.

- حسین بیگلری، دبیر کارگروه سلامت و امنیت غذایی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه امروز در گفت وگو با خبرنگار فارس در کرمانشاه با تبریک پیشاپیش عید قربان با تأکید بر رعایت نکات بهداشتی برای حفظ سلامت افراد در روز عید سعید قربان و پیشگیری از خطر ابتلا به بیماری تب کریمه کنگو، اظهار کرد: تب کریمه کنگو یک بیماری ویروسی خونریزی دهنده خطرناک و بسیار جدی است که قابلیت انتشار مرگ و میر دارد و بر اثر گزش کنه و تماس با دام آلوده به انسان منتقل می شود.

وی تب، سردرد، کوفتگی بدن و استخوان درد را از جمله علائم این بیماری دانست و ادامه داد: در مرحله بعد به دلیل پایین آمدن پلاکت ها خون، فرد دچار خونریزی می شود که بار ویروسی در این مرحله بالا است و قابلیت انتقال انسان به انسان وجود دارد.

دبیر کارگروه سلامت و امنیت غذایی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه فصل فعالیت بیماری تب کریمه کنگو با توجه به عامل انتقال آن (کنه)، تابستان عنوان کرد و افزود: هرگونه تماس انسان با دام باید با احتیاط و استفاده از وسایل �