یک پیشنهاد تغذیه ای برای اصلاح «کالابرگ الکترونیکی»/«حبوبات» جایگزین «قند و شکر» شود

استاد تغذیه درباره اعلام سبد غذایی کالابرگ الکترونیکی، گفت: جای حبوبات در این سبد غذایی خالی است؛ضمن اینکه دولت می تواند مقدار قند و شکر را به دلیل ارزش غذایی و چاق کنندگی آن کاهش دهد.

- سیدمرتضی صفوی، استاد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی اصفهان در گفت وگو با خبرنگار سلامت خبرگزاری فارس، درباره اعلام فهرست کالاهای تغذیه ای در کالابرگ الکترونیکی توسط دولت بیان داشت: یکی از مشکلات امروز ما چاقی کودکان است؛ در نتیجه اگر در لیست ارائه شده توسط دولت قند و شکر یا حذف شود یا مقدار آن را کم کنیم مطلوب است؛ چرا که نمی تواند تأثیر چندانی داشته باشد.

وی با بیان اینکه وجود تخم مرغ و لبنیات بسیار خوب است، خاطرنشان کرد: جای وجود حبوبات در لیست ارائه شده خالی است؛ چرا که حبوبات یک پروتیین گیاهی است و می تواند نیازهای بدن از لحاظ سازه و ساختمان بدن تأمین کند؛ ضمن اینکه اگر حبوبات با غلاتی مانند برنج مخلوط شود خوب و مفید است.

صفوی با بیان اینکه حبوبات فاقد کلسترول بوده و در تنظیم فشار خون و چربی خون موثر است، افزود: به دولت توصیه می کنیم حبوبات را در سبد اعلام شده قرار دهند؛ با توجه به اینکه حبوبات گران است و می توانند با عرضه ارزان آن به تغذیه مردم کمک کنند.