منابع پروتیین گیاهی را می شناسید؟

مصرف منظم دانه چیا می تواند خطر ابتلا به بیماری های عصبی و کبدی و همچنین فشار خون بالا، دیابت نوع 2 و مشکلات قلبی عروقی را کاهش دهد.

- با شناخت پروتیین های گیاهی و جای دادن آنها در رژیم غذایی خود می توانید از فواید بی نظیر آنها بهرمند شوید.

گوشت، لبنیات و تخم مرغ حاوی مقدار کافی از تمام اسیدهای آمینه ضروری هستند؛ بلوک های سازنده مولکول های پروتیین که ما خودمان قادر به تولید آن ها نیستیم.

بیشتر منابع گیاهی فاقد یک یا چند مورد از این اجزای مهم هستند.

با این حال برخی منابع پروتیین گیاهی وجود دارد که به شما کمک می کند نیاز خود به پروتیین را تامین کنید.

در ادامه به معرفی این منابع می پردازیم.

1- توفو و تمپه سویا و محصولات آن، مانند توفو و تمپه، یکی از معروف ترین پروتیین های گیاهی هستند.

آن ها منابع عالی کلسیم، منگنز و سلنیوم و همچنین ترکیباتی به نام ایزوفلاون هستند.

مطالعات متعدد نشان داده است که مصرف منظم سویا و محصولات سویا می تواند منجر به کاهش شدید خطر مرگ در اثر سرطان های سینه، معده، کولورکتال، پروستات و ریه شود.

2- سیتان سیتان یک جایگزین گوشت گیاهی است که از گلوتن گندم تهیه می شود و به همین دلیل، اغلب به عنوان گوشت گندم نامیده می شود.