ماده ای گیاهی جایگزین بسته بندی پلاستیکی مواد غذایی

پوشش گیاهی جدید تکنیکی برای بسته بندی ضد میکروبی، زیست تخریب پذیر، کم هزینه و سازگار با محیط زیست برای مواد غذایی است.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرنگار گروه علم و پیشرفت خبرگزاری فارس به نقل از آی ای، بسته بندی پلاستیکی مواد غذایی هر ساله منجر به انباشت میلیون ها تن زباله در محیط زیست می شود و اگر در ظروف پلاستیکی نفتی باشند، بیشتر در معرض آلودگی میکروبی قرار دارند.

تیمی از دانشمندان یک محلول زیست تخریب پذیر و ضد میکروبی برای بسته بندی مواد غذایی ساخته اند که می تواند نیاز به بسته بندی ساخته شده از پلاستیک را برطرف کند.

این بسته بندی سازگار با محیط زیست به شکل اسپری است , یک پوشش گیاهی روی مواد غذایی ایجاد کرده که از آنها در برابر آلودگی میکروبی و هرگونه آسیبی محافظت می کند.

علم پشت بسته بندی مواد غذایی ضد میکروبی دانشمندان یک پلیمر زیستی با استفاده از پولولان، یک کربوهیدرات طبیعی (پلی ساکارید) که از قارچ Aureobasidium pullulans و آب (به عنوان حلال) به دست می آید را ساختند.

هر دوی این مواد از طریق یک سیستم چرخشی متمرکز پردازش شدند که مخلوط را به الیاف پولولان ضد میکروبی تبدیل می کند.

پروفسور دموکریتو در توضیح این فناوری گفت: این ترکیب برای کاربردهای زیست پزشکی و مهندسی بافت استفاده شده و در اینجا برای پوشش مواد غذایی مورد استفاده قرار گرفته است