زعفران اصل را گران نخرید

زعفران که به طلای سرخ مشهوراست یکی از گران ترین، خاص ترین و با ارزش ترین ادویه جهان به شمار می رود.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، بنابر اعلام هفت مغز، زعفران علاوه براینکه مزه فوق العاده ای دارد و باعث خوش رنگ شدن و طلایی شدن غذا می شود، خواص شگفت انگیز دیگری مانند: از بین بردن دردهای دوران قاعدگی، بهتر کردن حالت روحی، بهبود حافظه و تقویت قدرت جنسی می باشد.

زعفران انواع مختلفی دارد که شما باید زمان خرید زعفران با آن ها آشنا باشید و هر کدام که برای شما مقرون به صرفه بود آن را خریداری کنید.

· زعفران نگین: برای این نوع زعفران درهنگام پاک کردن و به دست آوردن زعفران اصل و خالص زمان زیادی گذاشته می شود تا قسمت انتهای پرچم که به کلاله سه شاخه ختم می شود دقیقا از قسمت سه شاخه شدن برش بخورد.

· زعفران شبه نگین: اگر ما در هنگام پاک کردن زعفران نگین، دقت کافی و لازم را نداشته باشیم و برش ها یکسان نباشد، زعفرانی که به دست می آید را زعفران شبه نگین می گویند.

· زعفران سرگل: این نوع زعفران بهترین نوع کاربردی زعفران است چون قسمت های کلاله و خامه زعفران که به رنگ قرمز می باشد و بهترین و بالاترین خلوص را دارد از قسمت های بی ارزش که هیچ گونه ارزشی ندارد جدا می شوند.