طرز تهیه انواع کوکو مجلسی

دستور تهیه چند کوکوی خوشمزه و متفاوت که هم برای مهمانی های رسمی مناسب است هم برای سفر های آخر هفته ای را برایتان در مطلب زیر آورده ایم.

- مواد لازم: 2 عدد کدوسبز 200 گرم نخود آشی 1 عدد پیاز خردشده 4 /1 پیمانه نعنای خردشده 2 /1 پیمانه آرد سفید 2 /1 پیمانه آرد ذرت 2 عدد تخم مرغ 4 /1 پیمانه شیر 1 ق چ فلفل پاپریکا به میزان لازم نمک و فلفل سیاه به میزان لازم روغن مایع طرز تهیه: 1 نخود را از شب قبل یا از 4 ساعت قبل در مقداری آب خیس کنید، سپس آنها را همراه با آب و کمی نمک بپزید.

نخود پخته را داخل سبدی بریزید تا آب اضافی اش گرفته شود.

2کدوسبزها را بعد از شست وشو داخل یک کاسه مناسب ریز رنده کنید.

اگر کدوسبزهای رنده شده آب انداخت، آبِ آن را از کاسه خارج کنید.

حالا نخود پخته، نعنای خردشده و پیاز خردشده را به کدو اضافه کرده و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

3 آرد سفید، آرد ذرت، تخم مرغ، شیر، فلفل پاپریکا و به میزان لازم نمک و فلفل سیاه هم به مواد اضافه کنید.

مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

مقداری از مواد را بچشید و در صورت نیاز مقدار بیشتری نمک اضافه کنید.

4 در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود.

مقداری از مایه کوکو را بردارید و در کف دستتان آن را گرد کرده و کمی فشار دهید، سپس داخل روغن سرخ کنید.