شرکت مشهور صنایع غذایی در جستجوی تولید گوشتی متفاوت

نستله (Nestle) ابرشرکت صنایع غذایی سوییسی اخیرا اعلام کرده با یک استارت آپ که از کشت سلول، گوشت آزمایشگاهی تولید می کند همکاری کرده است.

- نستله (Nestle) ابرشرکت صنایع غذایی سوییسی اخیرا اعلام کرده با یک استارت آپ که از کشت سلول، گوشت آزمایشگاهی تولید می کند همکاری کرده است.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا و به نقل از بیزینس ایسنایدر، شرکت سوییسی نستله با آغاز این همکاری به لیست طولانی و رو به افزایش شرکت هایی که به دنبال تولید گوشت درون گشتگاهی (Cultured meat) هستند، پیوست.

این شرکت سوییسی بر روی تولید محصولات گوشتی جایگزین که طی آن گوشت درون گشتگاهی با مواد گیاهی ترکیب می شود، متمرکز شده و کار می کند.

نستله در حال ارزیابی روش های علمی جدید برای تولید این محصولات است.

این شرکت طی یک بیانیه گفت: استفاده از فناوری های جدید می توانند به ما در تولید محصولات زیست سازگارتر کمک کنند.

دانشمندان بخش تحقیقات شرکت نستله در لوزان برای رسیدن به هدف خود در حال همکاری با استارتاپ Future Meat Technologies که در حوزه تولید گوشت درون گشتگاهی فعالیت دارد، هستند.

فناوری ثبت شده و منحصر به فرد این استارت آپ بسیار جالب و مقرون به صرفه است و فرصتی را برای تولید گوشت درون گشتگاهی ارگانیسم فاقد اصلاح ژنتیکی(non-GMO cultured meat) از سلول های حیوانی را فراهم می کند.