دانستنی هایی درباره ارزش غذایی میوه و سبزیجات قرمز

گوجه فرنگی عطر و طعمی منحصر به فرد دارد و می تواند مقدار قابل توجهی ویتامین C، پتاسیم، و لیکوپن را در اختیار شما قرار دهد.

- افزودن رنگ های مختلف به یک وعده غذایی تنها جنبه زیبایی ندارد، بلکه می تواند نقش مهمی در حفظ و تقویت سلامت بدن انسان ایفا کند.

از این رو، افزودن میوه ها و سبزیجات قرمز، سبز، زرد، و سفید به رژیم غذایی روشی خوب برای دریافت طیف گسترده ای از مواد مغذی است.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازگروه سلامت ، کارشناسان مدت هاست که در این زمینه به مطالعه پرداخته اند تا خصوصیات هر رنگ در یک ماده غذایی را تفکیک کنند.

در ادامه با فواید مواد غذایی قرمز رنگ بیشتر آشنا می شویم.

ترکیب و فواید میوه و سبزیجات قرمز رنگ رنگدانه های طبیعی مسئول رنگ قرمز میوه و سبزیجات هستند.

افزودن آنها به رژیم غذایی می تواند تاثیرات مثبتی بر بدن داشته باشد.

لیکوپن، آنتوسیانین ها، بتا-کریپتوکسانتین و بتا-سیانین ها به میزان زیاد در مواد غذایی قرمز رنگ وجود دارند.

به طور خاص، به نظر می رسد رابطه ای بین مصرف کاروتن، موجود در میوه و سبزیجات قرمز، و کاهش خطر سرطان های انسان را تقویت می کنند.

افزون بر این، احتمال بروز مشکلاتی مانند انحطاط ماکولای مرتبط با افزایش سن در افرادی که این مواد مغذی را به طور منظم مصرف می کنند، کمتر است.