این مواد غذایی مانع تکثیر کروناویروس جدید می شود

نتایج جدید تحقیقات زیست شناسان گیاهی دانشگاه دولتی کارولینای شمالی (NC) نشان می دهد که ترکیبات شیمیایی موجود در برخی غذاها یا نوشیدنی هایی مانند چای سبز، - ایسنا/خراسان رضوی نتایج جدید تحقیقات زیست شناسان گیاهی دانشگاه دولتی کارولینای شمالی (NC) نشان می دهد که ترکیبات شیمیایی موجود در برخی غذاها یا نوشیدنی هایی مانند چای سبز، انگور موسکادین (انگور متعلق به نواحی گرم است و در بخش های مختلف آمریکا یافت می شود) و شکلات تلخ می توانند به یک آنزیم خاص یا پروتئاز در ویروس سارس-کوو-2 (SARS-CoV-2) متصل شده و عملکرد آن را مسدود و از نفوذ آن جلوگیری کنند.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازمدیکال نیوز، دی یو زی، استاد زیست شناسی گیاهی و میکروبی دانشگاه کارولینای شمالی و از محققان این تحقیق می گوید: پروتئازها برای سلامت و زنده ماندن سلول ها و ویروس ها مهم هستند.

اگر پروتئازها مهار شوند، سلول ها نمی توانند بسیاری از عملکردهای مهم مانند تکثیر را انجام دهند.

وی ادامه داد: یکی از اهداف ما در آزمایشگاه یافتن مواد مغذی در مواد غذایی یا گیاهان دارویی است که مانع از اتصال یا تکثیر ویروس در سلول های انسانی شود.

در این مطالعه، محققان ایالت NC شبیه سازی رایانه ای و آزمایشگاهی ارائه کردند که واکنش به اصطلاح پروتئاز اصلی (Mpro) در ویروس سارس-کوو-2 در برابر برخی از ترکیبات شیمیایی