سویا هیچ نوع چربی مضری ندارد

عضو هیأت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی لرستان گفت: سویا هیچ نوع چربی مضری ندارد.

- ایسنا/لرستان عضو هیأت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی لرستان گفت: سویا هیچ نوع چربی مضری ندارد.

دکتر منوچهر سیاح فر در گفت وگو با ایسنا اظهار کرد: سویا قدیمی ترین گیاهان زراعی محسوب می شود که یکی از منابع عمده تولید روغن و پروتیین گیاهی است.

وی ادامه داد: سویا به غیرازاین که غذای کاملی است هیچ نوع چربی مضری نداشته و دارای چربی های غیراشباع است.

سیاح فر خاطرنشان کرد: سویا از نظر تولید روغن خوراکی در جهان رتبه اول را دارد.

عضو هیأت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی لرستان افزود: تولید موفق و دستیابی به عملکرد مطلوب در سویا و دیگر گیاهان زراعی بستگی به کیفیت بذر کاشته شده در مزرعه دارد.

وی یادآور شد: کیفیت و کمیت بذر سویا به عوامل متعددی مانند خاک اقلیم و اجرای عملیات زراعی در دوره رشد و نمو گیاه مادری از کاشت تا برداشت بستگی دارد.

سیاح فر گفت: اگر بذور بعد از رسیدگی در معرض شرایط محیطی متغیر قرار گیرند قدرت بذر و جوانه زنی آنها رو به افول می دهد و به عبارت گویاتر ساختار ژنتیکی و شرایط محیطی حاکم در طول مدت نمو بذر و محیط انبارداری از جمله عوامل مؤثر بر قدرت بذر به شمار می آیند.