طیف نمایی فلوئورسانس؛ روشی ایمن در کیفیت سنجی مواد غذایی

کیفیت و ایمنی و صحت مواد غذایی از اهمیت زیادی برخوردار است.

توانایی تشخیص دقیق این موارد از نکات مهم مورد توجه در صنایع غذایی است.

یکی از روش های کیفیت سنجی مواد غذایی استفاده از طیف نمایی فلوئورسانس است.

- ایسنا/خراسان رضوی کیفیت و ایمنی و صحت مواد غذایی از اهمیت زیادی برخوردار است.

توانایی تشخیص دقیق این موارد از نکات مهم مورد توجه در صنایع غذایی است.

یکی از روش های کیفیت سنجی مواد غذایی استفاده از طیف نمایی فلوئورسانس است.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازمدیکال نیوز، طیف نمایی فلوئورسانس یکی از روش های بی خطری است که توانایی تشخیص در کمترین زمان و با دقت بالا دارد.

در این شیوه از پرتوی نوری ( بیشتر اوقات ماوراءبنفش) برای برانگیختن الکترون استفاده می شود که در نتیجه باعث تابش نور می شود.

سپس این نور به سمت فیلتر هدایت می شود و پس از آشکارسازی می توان به تغییرات مولکولی و محل آن پی برد و آن را اندازه گیری کرد.

این اندازه گیری توسط طیف برانگیختگی فلورسانس انجام می شود.

برای فلوئورفور داده شده طول موج برانگیختگی و تابش تصویر بازتابیده یکدیگر است.

چگالی طیفی یا قله طول موج فلوئوروفور به متغیرهایی مانند شدت تمرکز، تعامل با مولکول های دیگر PH و دما بستگی دارد.