مصرف شیر در مهار عفونت کرونا ویروس موثر است

کارشناس نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه گفت: لاکتوفرین موجود در شیر در پاسخ ایمنی میزبان در برابر حمله شدید سندرم تنفسی حاد کرونا ویروس با افزایش فعالیت لنفوسیت ها نقش دارد.

- لاله مظفری امروز در گفت وگو با خبرنگار فارس در کرمانشاه در خصوص نقش مصرف شیر در مقابله با بیماری کرونا، اظهار داشت: تحقیقات جدید نشان می دهد لاکتوفرین موجود در شیر در پاسخ ایمنی میزبان در برابر حمله شدید سندرم تنفسی حاد کرونا ویروس با افزایش فعالیت لنفوسیت ها نقش دارد.

کارشناس نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه ادامه داد: این پروتیین در اکثر ترشحات از جمله شیر، اشک، بزاق و همین طور به میزان زیاد در گرانول های اختصاصی نوتروفیل ها یافت می شود.

وی افزود: لاکتوفرین شیر شتر 6-2 میلی گرم بر میلی لیتر، شیر انسان 5-1 میلی گرم بر میلی لیتر و شیر گاو  یک درصد تا  چهار درصد میلی گرم بر میلی لیتر است.

مظفری ادامه داد: خواص بیولوژیکی آن شامل تنظیم جذب آهن در روده، محرک رشد سلول های حیوانی، خواص ضد التهابی، تعدیل کننده فعالیت سیستم ایمنی بدن و فعالیت ضد باکتریایی، ویروسی و توموری است.