چگونه مرغ سالم را تشخیص دهیم؟

قسمت شکمی و زیر بال مرغ را بو کنید.

این قسمت ها سریع تر از نواحی دیگر بدن مرغ، علایم فساد را نشان می دهد.

بوی تعفن و گندیدگی این قسمت ها نشان دهنده فساد یا کهنگی مرغ است.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازگروه فضای مجازی خبرگزاری دانشجو، چگونه می توان یک مرغ تازه و سالم را از انواع کهنه و مانده آن تشخیص داد؟ در این زمینه باید به این نکات بهداشتی توجه کنید: پوست مرغ بسته بندی شده تازه، باید درخشنده، مرطوب، یکدست، صاف، بدون تورم و خون مردگی باشد.

ماهیچه های ران و ساق و گوشت سینه مرغ باید از زیر پوست برجسته و محکم باشد و درهیچ قسمت ازمرغ، خون مردگی وجود نداشته باشد.

لازم است بدانید، کبودی ها به طور معمول هنگام گرفتن مرغ بر اثر ماندن زیر دست و پای کارگران در مرغداری یا ارسال مرغ به کشتارگاه ایجاد می شود که در صورت وجود خون مردگی در بال و ران و هر قسمت دیگر از بدن مرغ، حتما آن را جدا کنید و دور بیندازید قسمت شکمی و زیر بال مرغ را بو کنید.

این قسمت ها سریع تر از نواحی دیگر بدن مرغ، علایم فساد را نشان می دهد.

بوی تعفن و گندیدگی این قسمت ها نشان دهنده فساد یا کهنگی مرغ است.

پوست و بدن مرغ تازه به رنگ زرد کهربایی است.

برخی خانواده ها تصور می کنند، بدن مرغ باید سفید باشد.