بهترین روش های نگهداری پنیر + 4 نکته ضروری

پنیر هایی که حاوی رطوبت بیشتری هستند فاسد شدنی تر هم هستند.

اینها شامل پنیر های نرم مانند پنیر خامه ای و موزارلای تازه است.

پنیر را مانند همه غذا های فاسد شدنی می توان تا دو ساعت در دمای اتاق قرار داد.

- پنیر یکی از اعضای خانواده لبنیات است که در سراسر جهان طرفداران بسیاری دارد و به خصوص در ایران پای ثابت سفره های صبحانه است؛ اما نگه داری از پنیر اصولی دارد که باید آن را رعایت کرد.

پنیر یکی از مواد غذایی پر مصرف در سبد غذایی خانوار است، اما چگونه از آن نگه داری کنیم که فاسد نشود، کپک نزند و بافت و طعم آن تغییر نکند؟ در این مطلب به سوالات رایج پاسخ داده می شود.

آیا می توان پنیر را فریز کرد؟ برخی از پنیر های نرم تر مانند موزارلا و چدار تازه را می توان منجمد کرد، بخصوص وقتی که به صورت خرد شده باشند.

سایر پنیرها، مانند چدار کهنه، در اثر انجماد ترد می شوند.

بسته به اینکه چگونه بافت آن تغییر می کند، ممکن است بخواهید از پنیر ذوب شده در سالاد یا در تهیه غذا ها استفاده کنید.

می توانید پنیر خرد شده را قبل از تاریخ انقضا منجمد کنید، اما بهتر است اجازه دهید حداقل 24 تا 48 ساعت در یخچال بماند.

این امر اجازه می دهد تا رطوبت (که در هنگام یخ زدن تبدیل به یخ می شود) به پنیر بازگردد.