تولید نان کامل در 6 نانوایی شهر زنجان

رییس دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی دانشگاه علوم پزشکی زنجان گفت: نان کامل در شش واحد نانوایی در شهر زنجان تولید می شود و برای گسترش و اجرای کامل این برنامه در نانوایی های داوطلب، - ایسنا/زنجان رییس دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی دانشگاه علوم پزشکی زنجان گفت: نان کامل در شش واحد نانوایی در شهر زنجان تولید می شود و برای گسترش و اجرای کامل این برنامه در نانوایی های داوطلب، تلاش می کنیم.

ملیحه نقدی امروز (چهارشنبه، 29 فروردین ماه) در جمع خبرنگاران، اظهار کرد: با توجه به اینکه نان به عنوان غذای اصلی در سفره ما ایرانیان است، از اقدامات مداخله ای مهم در راستای ارتقای سلامت شهروندان، بهبود کیفیت نان در زنجیره گندم، آرد و نان است که با کاهش درصد سبوس گیری و جنین گیری از گندم در تولید آرد کامل و ترویج تولید آرد کامل و مصرف نان کامل پیگیری می شود.

وی بیان کرد: دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی دانشگاه پیرو ابلاغ دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی، در شش ماه اول سال 1402 با تشکیل کمیته فنی بهبود نان پیگیر کاهش سبوس گیری در تولید آرد بود و در نیم سال دوم 1402 با مصوبه کمیسیون اصل 90 مجلس شورای اسلامی، تولید آرد و نان کامل را با طرح موضوع در کارگروه اجتماعی، فرهنگی، سلامت، بانوان و خانواده استانداری و تبیین شیوه نامه تولید آرد و نان کامل در کار