بهترین گوشت از دیدگاه طب سنتی چیست؟

گوشت ها به غیر از پروتیین مقادیری چربی نیز وارد بدن ما می کنند و در واقع با مصرف گوشت، چربی هم مصرف می کنیم.

از طرفی به علت فعالیت کم زندگی های امروزی، - باشگاه خبرنگاران توانا- راضیه بلالی: دریافت پروتیین برای حفظ سلامت بدن ضروری است.

ما برای احساس سیری، افزایش انرژی، ساخت و ترمیم عضلات، تقویت سیستم ایمنی و غیره به پروتیین نیاز داریم.

یکی از منابع اصلی غذایی برای دریافت پروتیین گوشت است؛ البته باید به این نکته توجه کرد که می توانیم نیاز روزانه به پروتیین بدن را از منابع غیر از گوشت نیز تأمین کنیم.

  گوشت انواع مختلفی دارد و همه آن ها از لحاظ ارزش تغذیه ای یکسان نیستند.

در طب ایرانی نیز بین این گوشت ها تفاوت وجود دارد و مصرف برخی از آن ها حالت دارویی دارد.

در ارتباط با این موضوع خبرنگار باشگاه خبرنگاران توانا با دکتر علیرضا عباسیان پزشک و متخصص طب سنتی ایرانی و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت وگویی انجام داده که مشروح آن را در ادامه می خوانید.

لطفا از جایگاه گوشت در طب سنتی بفرمایید غذایی که در طب ایرانی برای انسان تعریف می شود چهار غذای اصلی است.

  -گوشت حیوانات جوان  مانند گوشت جوجه، بره، بزغاله یا گوساله یعنی حیوانی که سن آن خیلی بالا نباشد.