یک راهکار ساده برای خوشمزه تر کردن قهوه!

آسیاب کردن دانه های قهوه به صورت ذرات ریز اصطکاک زیادی ایجاد می کند، زیرا ذرات روی یکدیگر ساییده می شوند و می شکنند که در نتیجه الکتریسیته ساکن تولید می کند، - ذرات باردار تقریباً مانند ذرات غبار موجود در توده های آتشفشانی که به هم ساییده می شوند و برای تولید رعد و برق تخلیه می شوند، عمل می کنند.

ترفند جدیدی که دانشمندان کشف کرده اند با کاهش میزان الکتریسیته ساکن تولید شده از آسیاب دانه ها، به خوش طعم کردن قهوه کمک می کند.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرآنلاین، تحقیقات جدید نشان می دهد که اضافه کردن مقداری آب به دانه های قهوه قبل از آسیاب کردن می تواند راز یک فنجان قهوه با طعم بهتر باشد.

این ترفند باعث کاهش میزان الکتریسیته ساکن تولید شده از آسیاب کردن دانه های قهوه می شود، با این حال این روش منجر به چسبیدگی قهوه و مسدود شدن آسیاب و در نتیجه مشکلات زیادی می شود.

علاقه مندان به قهوه مدت هاست که دانه های خود را قبل از آسیاب کردن، مرطوب می کنند.

اکنون دانشمندان ثابت کرده اند که چگونه باریستا های جوان الکتریسیته ساکن را کاهش می دهند تا به طور مداوم یک فنجان اسپرسو قوی تر و بهتری تولید کنند.

رطوبت، چه رطوبت باقی مانده در داخل قهوه برشته شده یا رطوبت خارجی اضافه شده در هنگام آسیاب کردن، همان میزان باری است که در هنگام آسیاب کردن ایجاد می شود.